L’IDENTITÀ È L’ESSENZA DEL SAPORE CHE SIAMO.

Sono Guglielmo Ermini e sono nato a Roma.

Dopo essermi diplomato alla scuola Nazionale di pizza, mi sono specializzato nell’iter di panificazione attraverso molteplici esperienze di studio e di pratica.

Da subito il mio interesse per la ricerca delle migliori materie prime mi ha portato a collaborare con le migliori aziende locali, specializzandomi in impasti speciali e nei blend con farine di alta qualità, proponendo ricette personalizzate per pizze ed altri prodotti lievitati.

La mia formazione si è inoltre arricchita a livello imprenditoriale con:

• avvio e gestione di diverse attività commerciali nel settore.
• consulenze fornite nell’ambito dei lievitati con creazione linea di prodotti personalizzata.
• realizzazione di attività B&B con offerte gastronomiche di prodotti locali a km”0″
• docenze per corsi di formazione amatoriali e professionali per pizzaioli.

Tutto questo ha fatto sì che si realizzasse un progetto che sognavo da anni nel ruolo di Pizza Chef Itinerante, banqueting ed eventi privati.